La vorágine urbana no da tiempo ni para comer. La tentación de la comida rápida está a la orden del día. Pero el fast food, la exitosa fórmula aplicada por McDonald’s y Burger King, afronta hoy el desafío de los cambios de hábitos de un consumidor ávido de la “comida sana”. Son varios los emprendimientos gastronómicos que olfatearon la movida del fast good, un tipo de alimentación que cumple con el mandamiento urbano de la rapidez y que promete una vida sin tanto colesterol. Tentissimo, Wokinn, Tea Connection y Deli Light son algunas de las marcas que vienen creciendo fuerte con estas dietas exprés y de bajo colesterol.
"Cinco minutos"
En los locales de fast good, el objetivo es entregar los pedidos en menos de cinco minutos. La persona pide, paga y tiene su pedido. En ese punto,intentan parecer a una cadena de fast food, sobre todo el público es un oficinista consciente de la necesidad de una buena alimentación, pero con poco tiempo”
El boom de la “comida sana” es un desafío para los fast food. Pura Vida, Tentissimo y Wokinn aprovecharon la movida y crecen.
Fast Good
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Fast good dice: "Fast Good es un concepto de alimentación saludable, 100% natural y orgánica que esta más allá de la simple venta de un producto ya que nuestro modo de operar como valor fundamental es la manufactura artesanal, solo de esta manera nos compromete en tener un mejor modo de controlar la calidad y el sabor casero inconfundible.
Hoy en día la manera rápida de alimentarse es parte de la gran metrópolis y los grandes desafíos que el hombre enfrenta cada día se ven involucrados con una alimentación sana. Fast Good nace bajo la necesidad de una alimentación rápida, pero por sobre todo saludable y sin químicos ni persevantes."
Pura vida
Pura Vida dice: Hay planes de expansión para Pura Vida. “La idea es ser una cadena pero conservar detalles como la calidad de los alimentos y la producción artesanal. Pudiendo ir a otros mercados, elegimos el argentino porque es casi virgen. Tenemos el objetivo de expandirnos en el país y a al exterior”, indica Dulanto, con optimismo.
Tentissimo
Tentissimo dice: Hace 18 años que estamos en el fast food. Pero hace cuatro años percibimos que la gente empezó a mirar los componentes de los alimentos y se cuida más, por eso enfocamos los objetivos del negocio hacia allí”, afirma Javier Paternostro, socio de Tentissimo, una de las primeras cadenas en ofrecer un menú más cargado de nutrientes y libre de grasas saturadas.
Tambien en España existe esta tendencia
Una cadena de restauración moderna que ofrece todo tipo de sándwiches, paninis calientes, buffet de pasta, verduras, ensaladas, comida asiática, zumos recién hechos, cafés, desayunos.en una carta que concilia el concepto de comida rápida con los de salud, bienestar y buen gusto.
"Come sano, rápido y, cómo no, delicioso, en un ambiente actual, limpio y desenfadado."
El primer local abierto en 1997 buscaba como ellos mismo afirman crear un concepto novedoso basado en comida ligera y sana, un sistema donde no pierdes tiempo haciendo cola y en un ligero ambiente muy limpio pero desenfadado. Cuando visitas su página Web destacan cuatro ideas fundamentales: sano, fresco, sin químicas y hecho hoy.
El primer local abierto en 1997 buscaba como ellos mismo afirman crear un concepto novedoso basado en comida ligera y sana, un sistema donde no pierdes tiempo haciendo cola y en un ligero ambiente muy limpio pero desenfadado. Cuando visitas su página Web destacan cuatro ideas fundamentales: sano, fresco, sin químicas y hecho hoy.
FRESH CO
Fresc Co es una cadena de restaurantes especializados en alimentación saludable y dieta mediterránea.
Te ofrecemos un Buffet Libre en el que por un precio cerrado puedes comer lo que quieras. Tú escoges qué quieres comer. Puedes hacer tu propia receta ya que tenemosmás de 1000 combinaciones para ti. Platos fríos y calientes, con una especial atención a los productos de temporada. Come a tu ritmo en un ambiente renovado.
Más de 15 años de experiencia
En 1992, un grupo de personas relacionadas con el mundo del deporte tuvieron una idea. No fue hasta 1994 y después de un estudio de los mercados de restauración de diferentes países de Europa y América que, Fresc Co empezó su actividad.
En 1992, un grupo de personas relacionadas con el mundo del deporte tuvieron una idea. No fue hasta 1994 y después de un estudio de los mercados de restauración de diferentes países de Europa y América que, Fresc Co empezó su actividad.
Defendiendo la dieta sana realizada con productos de calidad, Fresc Co, ha ido creciendo día a día. Actualmente, Fresc Co tiene presencia en 11 ciudades de España con más de 40 restaurantes.
La gente Fresc Ca es la gente que disfruta de la libertad. La libertad de escoger, de combinar, de repetir... La libertad de elegir el restaurante que más te gusta y con el horario que te vaya mejor. Y por si esto fuera poco, tienes la seguridad de comer unadieta saludable y equilibrada, con productos seleccionados que van del mercado a tu mesa.
Otras opciones.
Si por desgracia no cuentas con ninguna de estos establecimientos cerca de ti. No debes olvidar que fast food no es necesariamente sinónimo de comida basura. Una selección adecuada de alimentos y una correcta frecuencia de consumo pueden hacer de una comida rápida una propuesta original, equilibrada y saludable.
Muchas de las grandes cadenas de “comida rápida” están empezando a contratar expertos en comida saludable con la intención de mejorar los menús que ofrecen. Aunque no es recomendable abusar de ella, la clave está en incluir en el menú alimentos que nos aporten las dosis adecuadas de nutrientes, con el fin de disponer de una comida equilibrada y nutritiva.
Si podemos preparar en casa esa comida rápida seleccionando los ingredientes y controlando su calidad mucho mejor. La cocina al vapor, hervida o a la plancha, la famosa dieta mediterránea rica en verduras, pescados, legumbres y cereales integrales, junto con el aceite de oliva, siguen siendo garantía de una sana y adecuada nutrición.
Si por desgracia no cuentas con ninguna de estos establecimientos cerca de ti. No debes olvidar que fast food no es necesariamente sinónimo de comida basura. Una selección adecuada de alimentos y una correcta frecuencia de consumo pueden hacer de una comida rápida una propuesta original, equilibrada y saludable.
Muchas de las grandes cadenas de “comida rápida” están empezando a contratar expertos en comida saludable con la intención de mejorar los menús que ofrecen. Aunque no es recomendable abusar de ella, la clave está en incluir en el menú alimentos que nos aporten las dosis adecuadas de nutrientes, con el fin de disponer de una comida equilibrada y nutritiva.
Si podemos preparar en casa esa comida rápida seleccionando los ingredientes y controlando su calidad mucho mejor. La cocina al vapor, hervida o a la plancha, la famosa dieta mediterránea rica en verduras, pescados, legumbres y cereales integrales, junto con el aceite de oliva, siguen siendo garantía de una sana y adecuada nutrición.
Integrantes del trabajo: OBLANCA, Francisco
GALVEZ, Federico
CIARNIELO, Federico
GASSIE, Fernando
